Good Taste = Good Price (Calidad=Precio)a

En el anterior post escribí acerca del café Lojano y de su calidad, resulta que este café ya tuvo varios premios logrados como lo indican en un articulo periodístico, esto es muy bueno para lograr presencia en el mercado como producto de origen, mantener la calidad de un producto año a año se llama CONSISTENCIA, y eso se premia con mejor precio, tal como está sucediendo con este café Lojano que al parecer ha llamado la atención de allegro coffee, empresa que se caracteriza por vender café de alta calidad. Así que el café Lojano al parecer pasara a las grandes ligas aunque le falte un camino más por recorrer ya que los puntajes alcanzados aún no llegan a 90 y un café que se precie de ser un GRAN CRUZ debería mantenerse por encima de este puntaje. Por otro lado los comentarios bastante optimistas y bien intencionados de Félix Paladines acerca de la proyección del café sureño del Ecuador en el mercado deban tomarse con cuidado ya que los cafés especiales (alta calidad), no son de gran volumen por el contrario son el resultado del terroir, combinación de la genética de la planta, las condiciones ambientales y el trabajo amoroso de quienes cultivan estos exquisitos granos…. así que paciencia que mercado para todos los tipos de café hay aunque en cuestión de precios las diferencias son abismales no cuesta lo mismo un café de la cafetería del barrio que un café para sibaritas ……